Ces manèges sont destinés à la cuisson de crêpes, galettes, blinis ou pancakes en série. Ils existent en deux versions : 6 plaques et 9 plaques diamètre 40 cm. Des systèmes complémentaires d'automatisation de certaines tâches sont proposés pour les manèges 6 et 9 plaques : graisseur de plaques, doseuse de pâte et décolleuse.
KRAMPOUZ, AJUSTEUR DE CHALEUR
Plaques en fonte avec systèmes d'isolation thermique
Résistances assurant une répartition exceptionnelle de la chauffe
Régulation thermostatique électronique simultanée de toutes les plaques
Alimentation en triphasé 400 V
Coffret principal regroupant les composants électriques de sécurité
Pupitre de commande regroupant les réglages machines
Entraînement par moto réducteur triphasé
Châssis robuste en acier
Panneau d'habillage en aluminium
4 pieds réglables
Plateaux aluminium amovibles pour récupération des déchets
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Manège 6 ou 9 plaques : - Avec deux opérateurs, la production atteint de 30 à 50 douzaines/heure selon l'épaisseur des crêpes et la rapidité des opérateurs - Ces manèges peuvent être équipés de mécanisation : graisseur de plaques, doseuse de pâte, décolleuse de crêpes, empileuse (voir page suivante). L'installation d'une décolleuse permet la suppression d'un opérateur dans le cas d'une cuisson une face.
N'hesitez pas a nous consulter pour tout renseignement complementaire
Photo non contractuelle
Graisseur de plaques pour manèges
- Dosage d'huile ou de saindoux par goutte à goutte - Moteur à vitesse lente (10 tours/minute) - Axe relevable équipé de 4 pales rotatives munies de feutres d'essuyage amovibles
Doseuse de pâte pour manèges
- Cuve inox de 50 litres avec couvercle - Mélangeur fixé au couvercle - Tête de dosage inox - Temps d'ouverture de la tête de dosage réglable - Détection de la plaque par capteur de proximité - Coffret de commandes
Décolleuse de crêpes et tourniquet d'empilage pour manèges
- Structure inox - Lame de décollement - Tapis de transfert en polyester - Rouleau moto réducteur d'entraînement du tapis - Variateur de vitesse - Tourniquet d'empilage avec 10 plateaux de stockage
Manèges à crêpes électriques
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Gamme professionnelle
Plaques en fonte avec systèmes d'isolation thermique
Résistances assurant une répartition exceptionnelle de la chauffe
Régulation thermostatique électronique simultanée de toutes les plaques
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